Kycklingfilé i örtig vinsås med färskpasta

Detta åt vi i söndags när mamma och pappa var hos oss, himla gott var det!

Kycklingfilé i örtig vinsås med färskpasta

För 4-6 personer.

Ingredienser:

2 msk olivolja

1 purjolök

1 pressad vitlöksklyfta

1 kg strimmlad kycklingfilé el lårfilé

1½ dl vitt vin

1 msk kycklingfond

5 dl grädde 15%

1½ dl riven Allerum ost (ellen annan lagom lagrad)

1 liten pressad citron (kan uteslutas)

2 msk japansk el kinesisk soya1 pkt fryst Provencaliska örter (findus)

ev salt finmald svartpeppar

Lite soja för färgens skull

Gör så här:

Fräs purjolöken och vitlöken mjuk i en stor stekgryta.Tillsätt kycklingbitarna o fräs tills det får lite färg.Peppra med svartpepparen.Häll över vin, fond , soya och grädde och låt puttra ett par min.Tillsätt citronsaft och örter.Låt puttra i 10 min.Tillsätt osten och låt smälta med.

Smaka av och krydda/salta ev om det behövs

Servera med nykokt färskpasta och en god sallad till.